नई दिल्ली। अभी तक आपने कई प्रकार के लड्डू खाये होंगे, सर्दियों के दिनों में ज्यादातर लोग ड्राईफ्रुइट्स के लड्डू खाना पसंद करते हैं। बेसन के लड्डू तो सभी ने खाया होगा, लेकिन आज हम यहां आपको एक ऐसे लड्डू के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपकी पेट की समस्या को भी दूर कर देगा। यह जितना खाने में मजेदार होता है, उतना ही स्वाद में टेस्टी भी होता है। हम बात कर रहा है यहां दलिया लड्डू के बारे में, जो एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे दलिया, घी और गुड़ से बनाया जाता है। इस लड्डू का सभी उम्र के लोग आनंद ले सकते हैं। दलिया खाने से हमारा पेट भी साफ रहता है और इससे डाइजेशन अच्छी होती है। दलिया लड्डू बनाने की आसान रेसिपी इस प्रकार है:
दलिया लड्डू बनाने के लिए साम्रगी :
1 कप दलिया (टूटा हुआ गेहूं)
1/2 कप गुड़
1/2 कप घी
1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
दलिया लड्डू बनाने की विधि
- एक कड़ाही में दलिया को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और अखरोट की महक न दे।
- भूने हुए दलिया को फूड प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक यह दरदरा पाउडर न बन जाए।
- उसी कड़ाही में घी को धीमी आंच पर पिघलने तक गर्म करें।
- पैन में गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाये जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
- पैन में पीसा हुआ दलिया, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाये जब तक सब कुछ मिल जाए।
- आंच बंद कर दें और मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, मिश्रण को लड्डू में आकार दें।
- नाश्ते या मिठाई के रूप में अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया लड्डू का आनंद लें!