नई दिल्ली: अप्रैल का महीना अभी खत्म तक नहीं हुआ है, लेकिन राजधानी दिल्ली सहित कई राज्यों में भीषण गर्मी का दौर शुरू हो गया है। आपको जानकर हैरानी होगी कि केरल के कुछ हिस्सों में तापमान 45 डिग्री सेल्सियस को पार कर चुका है। अप्रैल महीने की शुरुआत में ही भीषण गर्मी जीना बेहाल कर रही है। पिछले दिनों हालत ऐसी थी कि जरूरत पड़ने पर ही लोग घर से बाहर जाते थे। ऐसे में खुद की सेहत का ध्यान रखना बहुत ही जरुरी हो गया है। गर्मी से बचने के लिए अक्सर लोग छाछ, लस्सी, दही, जूस इत्यादि का सेवन करते हैं, ताकि खुद को तरोताजा रखा जा सके।
ऐसे में आप पन्ना भी ट्राई कर सकते हैं। खट्टे – मीठे टेस्ट वाला ये पन्ना बच्चों को कुछ ज्यादा ही पसंद आता है। पन्ना का सेवन करने से हमारा पेट ठंडा – ठंडा रहता है और हमें अधिक गर्मी भी महसूस नहीं होती है। आज हम आपके लिए आम का नहीं बल्कि अनानास का पन्ना लेकर आये हैं, इसे आप बेहद ही आसानी से घर पर झटपट तैयार कर सकते हैं।
अनानास का पन्ना बनाने के लिए साम्रगी
1 मध्यम आकार का अनानास, छिलका और कटा हुआ
1/4 कप ताज़े पुदीने के पत्ते
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच शहद
2 कप पानी
बर्फ के टुकड़े
अनानास का पन्ना बनाने की विधि
- एक ब्लेंडर में, कटे हुए अनानास, ताज़े पुदीने के पत्ते, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं) और 1 कप पानी को एक साथ मिलाकर मुलायम होने तक पीस लें।
- अनानास और पुदीने की पत्तियों के किसी भी रेशेदार टुकड़े को हटाने के लिए मिश्रण को एक महीन-जाली वाली छलनी से छान लें।
- बचा हुआ 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाये।
- अपनी पसंद के अनुसार मसाला चखें।
- सर्विंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और उसके ऊपर अनानास पन्ना डालें।
- ताज़े पुदीने की टहनी से सजाये और ठंडा परोसें।
- इस स्वादिष्ट अनानस पन्ना के ताज़ा और तीखे स्वाद का आनंद लें!