Curd-onion sandwich : गर्मियों के लिए यह दही-प्याज सैंडविच एक परफेक्ट हेल्दी ऑप्शन है जो बच्चों को चीज-मेयोनीज वाले सैंडविच भूलने पर मजबूर कर देगा!
आवश्यक सामग्री (2 सैंडविच के लिए):
4 ब्रेड स्लाइस (ब्राउन/मल्टीग्रेन)
1 कप गाढ़ा दही (मलमल के कपड़े से छाना हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 छोटा चम्मच ऑरिगैनो
1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
स्वादानुसार नमक
1 टेबलस्पून घी
1/2 छोटा चम्मच जीरा-राई मिक्स
4-5 करी पत्ते
बनाने की विधि
दही की स्प्रेड तैयार करें:
दही को कपड़े में बांधकर 10 मिनट तक लटकाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए
एक बाउल में छना हुआ दही लें
इसमें प्याज, हरा धनिया, ऑरिगैनो, चिली फ्लेक्स और नमक मिलाएं
सैंडविच असेंबल करें:
एक ब्रेड स्लाइस पर दही की स्प्रेड फैलाएं
दूसरी स्लाइस से कवर करें
तवे पर सेकें:
तवे को गर्म करके घी डालें
जीरा-राई और करी पत्ता डालकर भूनें
सैंडविच को तवे पर रखें
दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें
सर्व करें:
गर्मागर्म तिकोन आकार में काटकर परोसें
टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें
स्वास्थ्य लाभ
प्रोबायोटिक्स से भरपूर दही पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है
प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्युनिटी बढ़ाते हैं
घी शरीर को ठंडक पहुंचाता है
गर्मियों में लू से बचाव करता है
विशेष टिप्स
बच्चों को प्याज पसंद न हो तो खीरा या गाजर मिला सकते हैं
मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें ज्यादा पौष्टिक बनाने के लिए
सैंडविच को क्रिस्पी बनाने के लिए मध्यम आंच पर सेकें
यह सैंडविच बनाने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं और यह बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी परफेक्ट है। इस गर्मी में इस हेल्दी विकल्प को जरूर ट्राई करें!