atta ke biscuits recipe : क्या आप चाय के साथ बिस्किट खाना पसंद करते हैं, लेकिन मार्केट वाले बिस्किट्स में मौजूद प्रिजर्वेटिव्स और रिफाइंड मैदा की वजह से परेशान हैं? तो यह आटे के बिस्किट की रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है! ये बिस्किट्स पूरी तरह से हेल्दी, होममेड और क्रंची हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
आटे के बिस्किट बनाने के लिए सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 कप अनसॉल्टेड मक्खन (नरम किया हुआ)
½ कप पाउडर चीनी (या स्वादानुसार)
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2-3 बड़े चम्मच ठंडा दूध
1 चुटकी नमक
आटे के बिस्किट बनाने की विधि
1. मक्खन और चीनी को फेंटें
एक बड़े बाउल में मक्खन और पाउडर चीनी डालकर हल्का फ्लफी होने तक अच्छी तरह फेंट लें।
2. सूखी सामग्री मिलाएं
अब इसमें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
3. आटा गूंथें
धीरे-धीरे ठंडा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें (ज्यादा गूंथने से बिस्किट हार्ड हो सकते हैं)।
4. बिस्किट्स को शेप दें
आटे को थोड़ा मोटा बेलें और किसी कटर या गिलास की मदद से गोल शेप में काट लें।
चाहें तो फोर्क से हल्के प्रेशर देकर डिजाइन बना सकते हैं।
5. बेक करें
बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाकर बिस्किट्स को रखें।
160°C पर प्रीहीट किए ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें या हल्का गोल्डन होने तक पकाएं।
6. ठंडा करके सर्व करें
बिस्किट्स को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें।
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और चाय के साथ एन्जॉय करें!
यह रेसिपी क्यों है खास?
✔ हेल्दी विकल्प – मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल होता है।
✔ नो प्रिजर्वेटिव्स – घर पर बनाया हुआ शुद्ध और सेफ।
✔ क्रंची और टेस्टी – चाय या कॉफी के साथ परफेक्ट कम्पेनियन।
✔ बच्चों के लिए बेस्ट – स्कूल टिफिन या स्नैक्स के रूप में दे सकते हैं।
टिप्स
🔹 अगर ओवन नहीं है, तो कुकर या कढ़ाई में भी बेक कर सकते हैं।
🔹 चीनी की मात्रा कम या ज्यादा अपने टेस्ट के हिसाब से रख सकते हैं।
🔹 वेजन वर्जन के लिए मक्खन की जगह कोकोनट ऑयल यूज करें।