नई दिल्ली। अजवाइन एक ऐसा मसाला है जो सभी घरों में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, ज्यादातर महिलाएं नमकीन बनाते वक्त अजवाइन का इस्तेमाल करती है। अजवाइन स्वाद बढ़ाने के अलावा हमारे सेहत के लिए बहुत अच्छा माना गया है। अजवाइन की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दी के दिनों में अजवाइन का सेवन बहुत अच्छा माना गया है।
अजवाइन में फाइबर, विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट, जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के रक्षा कवच के समान काम करते हैं। अगर आप रोजाना अजवाइन का सेवन करते हैं तो आपके पेट दर्द एसिडिटी कब्ज जैसे समस्या से राहत मिलता है आइए जानते हैं अजवाइन के सेवन के बारे में विस्तार से –
नियमित रूप से अजवाइन पानी पीने से दिल की बीमारी से छुटकारा मिलता है। अजवाइन दिल को स्वस्थ रखता है और सही तरीके से काम करता है। अजवाइन का पानी पीने से अस्थमा से लेकर सर्दी जुकाम और कफ की समस्या नहीं होती है, जो लोग सर्दी के दिनों में अजवाइन का सेवन करते हैं उन्हें मौसमी सर्दी जुखाम या बुखार नहीं होती है।
आप हर सुबह खाली पानी में अजवाइन अदरक काली मिर्च, लौंग और तुलसी उबालकर इसे छानकर पी सकते हैं। इससे आपको बहुत अच्छा फायदा मिलेगा अजवाइन के पानी पीने से डायबिटीज के मरीज का शुगर लेवल कंट्रोल रहता है इसके अलावा हफ्ते में दो से तीन बार इसके सेवन से डायबिटीज होने की संभावना कम होती है।
खाने के बाद अगर आप एसिडिटी की समस्या से परेशान हैं तो आप एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच जीरा और अजवाइन मिलाकर कुछ समय उबालकर इसका सेवन कर सकते हैं, इससे आपको बहुत अच्छा फायदा मिलेगा।
अजवाइन के इस्तेमाल से कब्ज की समस्या से निजात मिलता है। रात में एक गिलास गर्म पानी के साथ अगर आप खाते हैं तो कब्ज नहीं होती है और इसे आप उबालने के अलावा भूनकर भी खा सकते हैं इससे पेट साफ होने में मदद मिलती है।
