नई दिल्ली। छठ का त्यौहार बिहार और उत्तर प्रदेश में महा पर्व के रूप में मनाया जाता है। छठ कुल 4 दिन का त्यौहार होता है इस समय ठेकुआ और चावल की खीर के अलावा और भी अनेक तरह की मिठाई प्रसाद एवं बांटने के लिए बनाई जाती है। जिसमें से एक है कसार का लड्डू, विशेष रूप से छठ पर्व के दौरान कसार का लड्डू बनाया जाता है। ऐसे में बहुत सारे लोगों को कसार के लड्डू बनाने का सही विधि नहीं पता होता है, उनसे अक्सर लड्डू बनाने में गलती हो जाती है जिससे इसके स्वाद पर बहुत असर पड़ता है। ऐसे में आज के इस आर्टिकल में हम आपको कसार के लड्डू बनाने के आसान तरीके के बारे में बताएंगे जिसे नए-नए खाना बनाने वाले लोग भी आसानी से बना सकते हैं।
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कसार के लड्डू का सामग्री
पिसा हुआ चावल 1 किलो
गुड़ का पाउडर आधा किलो
घी आधा किलो
कसार का लड्डू कैसे बनाएं
कसार का लड्डू बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दरदरा पीसा हुआ चावल आटा लेना है अब इसमें गूड़ का पाउडर और घी मिलाना है सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करते रहे इसके बाद इस मिश्रण को आप थोड़ा हाथों पर ले और दबाते हुए छोटे-छोटे लड्डू का शेप दें। इसे पहले से बना कर रख सकते हैं। यह काफी दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसके अलावा इसे और सरल बनाने के लिए इन आसान तरीकों को जरूर अपनाएं।
लड्डू बनाने के दौरान आप ध्यान रखें कि घी की मात्रा ज्यादा ना हो नहीं तो लड्डू अच्छे से नहीं बनेंगे।
लड्डू के मिश्रण को बनाने के बाद कोशिश करें कि मिश्रण से गर्म गर्म में ही लड्डू बनाए ठंडा हो जाता है तो लड्डू नहीं बनता है।
लड्डू बनने के समय इस बात का खास ध्यान रखें कि लड्डू में दरारआए नहीं तो लड्डू टूट सकते हैं।
हाथ में घी लगाकर मिश्रण को थोड़े-थोड़े हाथों पर ले फिर लड्डू बनाने की प्रक्रिया प्रारंभ करें, इससे लड्डू परफेक्ट बनेगा।