नई दिल्ली। आलू फ्राई एक भारतीय व्यंजन है जिसे आलू, मसालों से बनाया जाता है। आलू फ्राई के रूप में भी जाना जाता है, यह 25 मिनट का सुपर क्विक डिश आपके भोजन में मसालेदार आलू परोसने का एक शानदार तरीका है। इस आसान रेसिपी की मदद से एकदम क्रिस्पी और नॉन-स्टिकी मसालेदार आलू स्टर फ्राई बनाना सीखें।

2 आलू

4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

3 अंडे

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा

½ छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

½ छोटा चम्मच नमक

चरण 1 
आलू को कांटे से गूंथ लें ताकि उनकी खाल छिद जाए। आलू को अंदर तक पक जाने तक हाई पर माइक्रोवेव करें। जब आलू पूरी तरह से पक जाएं, तो आलू को छीलकर आलू को 1/8 आकार के या अपनी पसंद के अनुसार काट लें। आलू को अलग रख दें।

चरण 2 
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और 3 अंडे फेंटें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आलू तैयार होने तक गर्म रखें।

चरण 3
दूसरी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम होने तक गर्म करें. फिर नमक, जीरा, धनिया और हल्दी पाउडर डालें। अगर आप वाकई तीखा चाहते हैं तो इसमें मिर्च पाउडर डालें। आलू डालें और आलू के क्रिस्पी और ब्राउन होने तक पकाएँ


Latest News