Moong Dal Mathri Recipe : क्या आप चाय के साथ मैदे की मठरी खाने के आदी हैं? अगर हां, तो यह जान लें कि मैदा सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन चिंता न करें! हम लेकर आए हैं मूंग दाल मठरी की स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी, जिसे बनाना आसान है और यह पूरे परिवार को पसंद आएगी।
मूंग दाल मठरी बनाने की आसान विधि
सामग्री (Ingredients)
1 कप मूंग दाल (धुली हुई)
½ कप मैदा
¼ कप सूजी
1 छोटा चम्मच अजवाइन
½ छोटा चम्मच जीरा
½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच घी
तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)
दाल भिगोएं और पीसें
मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे पानी में भिगो दें।
भीगी हुई दाल को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
आटा गूंथें
एक बड़े कटोरे में पिसी हुई दाल, मैदा, सूजी, अजवाइन, जीरा, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
घी डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और हल्का सख्त आटा गूंथ लें।
आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
मठरी बनाएं और तलें
आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्का मोटा बेल लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और मठरियों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
निकालकर ठंडा होने दें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्यों है यह रेसिपी हेल्दी?
मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है।
मैदे की जगह सूजी और दाल का इस्तेमाल पाचन के लिए बेहतर है।
अजवाइन और जीरा पेट की समस्याओं को दूर रखते हैं।
सर्विंग आइडिया
इस क्रिस्पी मठरी को चाय या कॉफी के साथ स्नैक के रूप में खाएं। यह बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी परफेक्ट है।
टिप: अगर आप ग्लूटेन-फ्री वर्जन चाहते हैं, तो मैदा की जगह बेसन या ओट्स का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस आसान और हेल्दी मूंग दाल मठरी को जरूर ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें!