Bread Burfi Recipe: क्या आप जानते हैं कि बासी ब्रेड से भी माउथवॉटरिंग बर्फी बनाई जा सकती है? अगर नहीं, तो आज हम आपको ब्रेड बर्फी की एक आसान और टेस्टी रेसिपी बता रहे हैं, जिसे बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा सामग्री की जरूरत होती है। यह बर्फी इतनी स्वादिष्ट होती है कि कोई अंदाजा भी नहीं लगा पाएगा कि यह ब्रेड से बनी है!
ब्रेड बर्फी बनाने के लिए सामग्री
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4 स्लाइस व्हाइट ब्रेड (ताजा या बासी)
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1½ कप गाढ़ा दूध (या मावा)
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½ कप चीनी (स्वादानुसार)
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½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर
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1 छोटी चम्मच देसी घी
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काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए, गार्निशिंग के लिए)
ब्रेड बर्फी बनाने की विधि
स्टेप 1: ब्रेड को पाउडर बनाएं
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ब्रेड के किनारे हटाकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
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इसे मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
स्टेप 2: रबड़ी तैयार करें
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एक कड़ाही में दूध डालकर उबालें और गाढ़ा होने तक पकाएं (रबड़ी जैसी कंसिस्टेंसी आने तक)।
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अब इसमें ब्रेड का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 3: चीनी और मसाले मिलाएं
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इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिक्स करें।
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घी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं, ताकि मिश्रण कड़ाही से चिपके नहीं।
स्टेप 4: सेट करें और काटें
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ग्रेस की हुई प्लेट या बटर पेपर पर मिश्रण फैलाएं।
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ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स लगाकर हल्का दबाएं।
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1-2 घंटे फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर स्क्वायर या डायमंड शेप में काट लें।
टिप्स
ब्रेड की जगह ब्रेडक्रम्ब्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
चीनी की मात्रा कम-ज्यादा अपने टेस्ट के हिसाब से करें।
अगर मावा उपलब्ध हो, तो दूध की जगह उसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
बच्चों के लिए केसर या कोको पाउडर मिलाकर फ्लेवर बढ़ा सकते हैं।
ब्रेड बर्फी के फायदे
बची हुई ब्रेड का बेस्ट यूटिलाइजेशन
बिना मेहनत के बनने वाली मिठाई
बच्चों के लिए परफेक्ट टिफिन आइटम
मेहमानों के लिए क्विक डेजर्ट ऑप्शन
इस रेसिपी को ट्राई करें और ब्रेड से बनी इस अनोखी बर्फी का मजा लें!