Bread Besan Toast Recipe : अगर आपके बच्चे सुबह के नाश्ते में नखरे करते हैं और हेल्दी खाने से मुंह चुराते हैं, तो यह ब्रेड बेसन टोस्ट रेसिपी उनके लिए परफेक्ट है! यह नाश्ता ब्रेड और बेसन से बनता है, जिसका स्वाद बिल्कुल ब्रेड पकोड़े जैसा होता है, लेकिन इसे कम तेल में बनाया जाता है। यह रेसिपी न केवल टेस्टी है, बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
ब्रेड बेसन टोस्ट बनाने के लिए सामग्री
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4-5 ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन)
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1 कप बेसन (चने का आटा)
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1 छोटी प्याज (बारीक कटी हुई)
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1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
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2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
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½ छोटा चम्मच अजवाइन
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½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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½ छोटा चम्मच चाट मसाला (ऑप्शनल)
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स्वादानुसार नमक
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तेल (तवे पर ग्रीसिंग के लिए)
ब्रेड बेसन टोस्ट बनाने की विधि
1. बेसन का घोल तैयार करें
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एक बाउल में बेसन लें और उसमें धीरे-धीरे पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें (बेसन पकोड़े जैसा कंसिस्टेंसी)।
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इसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. ब्रेड को काटें और डिप करें
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ब्रेड स्लाइस को चौकोर या ट्राइंगल शेप में काट लें (या पूरी स्लाइस भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
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अब हर ब्रेड के टुकड़े को बेसन के घोल में अच्छी तरह कोट करें।
3. तवे पर सेकें
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एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं।
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ब्रेड के टुकड़ों को घोल में डुबोकर तवे पर रखें और मीडियम आंच पर सेंकें।
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जब एक तरफ से हल्का गोल्डन हो जाए, तो पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें।
4. गर्मागर्म सर्व करें
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क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने पर ब्रेड बेसन टोस्ट को तवे से उतार लें।
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इसे टोमैटो केचप, हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़ककर परोसें।
क्यों है यह रेसिपी हेल्दी?
बेसन (चने का आटा) – प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, पाचन के लिए अच्छा।
कम तेल – डीप फ्राई नहीं, केवल तवे पर हल्का सेकना।
वेजीटेबल्स मिलाएं – प्याज, धनिया और मिर्च से पोषण बढ़ाएं।
टिप्स
अगर बच्चों को स्पाइसी नहीं पसंद, तो हरी मिर्च कम डालें।
बेसन के घोल में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पालक या गाजर भी मिला सकते हैं।
ब्रेड को ज्यादा सॉफ्ट न होने दें, नहीं तो टूट सकता है।