Kheera Raita Making Tips – गर्मियों का दिन सुरु है। ऐसे में चिलचिलाती , ठंडी और गर्म हवा ने सभी को परेशान कर रखा है। ऐसे मौसम में ज्यादा मसाला भरा खाना भी खाने का मन नहीं करता है। इस समय शरीर सिर्फ हेल्थी और हाइड्रेट रखने वाले फ़ूड को खाने की इच्छा रखते है। जो ऐसे मौसम में रहत दे। इस लिए आज हम एक ऐसी आसान सी झटपट बनकर तैयार होने वाली मस्त रेसिपी लेकर आये है।

जिसको खाकर आपका दिन और मूड सब बन जायेगा। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की कोई जरूरत नहीं पड़ेगी। बस कुछ ही आसान सी सामग्री के साथ आप इसको बनाकर तैयार कर सकते है। किसी भी भोजन के साथ कुछ चटनी या अचार रायता खाना तो हर कोई पसंद करता है। इस लिए आज हम खीरा रायता की एक टेस्टी और चटपटी आसान सी रेसिपी लेकर आये है। जिसको आप जल्दी से बनाकर घर में तैयार कर सकते है। इसका स्वाद आपके खाने को दोगुना बढाकर रख देगा। तो देर किए बिना यहां जाने उसको बनाने की जरुरी सामग्री और विधि।

खीरा रायता बनाने की जरुरी सामग्री

2 मध्यम आकार के खीरे
2 कप ताजा दही
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
स्वादानुसार काला नमक और साधारण नमक
बारीक़ कटा धनिया
बारीक कटी हरी मिर्च

खीरा रायता ऐसे बनाकर करें तैयार

खीरा रायता बनाने के लिए इसको पहले धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। यदि इसमें पानी की मात्रा ज्यादा हो तो इसको दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दे।
अब एक बड़े कटोरे में दही को अच्छी तरह फेंट लें ताकि स्मूद बना सके।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डालकर सही से मिला ले।
अब इसमें ऊपर दिए भुना जीरा पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक, हल्की तीखापन के लिए बारीक कटी हरी मिर्च सभी सामग्री को डालें।
जब सब अच्छे से मिक्स हो जाये तब इसमें गार्निश किया हुआ धनिया पत्ता डाल दे।
अब इसको कुछ समय के लिए फ्रिज में ठंडा होने दे , जिससे खाने में इसका स्वाद ठंडा और लाजवाब आएगा।
अब आपका खीरा रायता बनाकर तैयार है। इसको अपने सब के रोटी ,चावल ,खिचड़ी के साथ सर्व करें।

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