Amla Juice Recipe : सर्दियों में आंवला जूस पीना सेहत के लिए एक वरदान है! यह न सिर्फ विटामिन सी से भरपूर होता है, बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाने, पाचन ठीक रखने और त्वचा को ग्लोइंग बनाने में भी मदद करता है। लेकिन कई लोगों को इसका कड़वा स्वाद पसंद नहीं आता। अगर आप भी टेस्टी और हेल्दी आंवला जूस घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी जरूर ट्राई करें!
आंवला जूस बनाने की सामग्री (1 गिलास के लिए)
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4-5 ताजे आंवले (या 2 चम्मच आंवला पाउडर)
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1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
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1 चम्मच शहद या गुड़ (स्वाद के लिए)
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1/4 छोटा चम्मच काला नमक
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1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
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5-6 पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)
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1 कप पानी (ठंडा या हल्का गुनगुना)
आंवला जूस बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप)
1. आंवले तैयार करें
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ताजे आंवलों को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
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बीज निकाल दें (कड़वाहट कम करने के लिए)।
2. जूस ब्लेंड करें
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मिक्सर में आंवले, अदरक, पुदीना और आधा कप पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।
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एक मलमल के कपड़े या छन्नी से जूस को छान लें।
3. स्वाद बढ़ाएँ
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गिलास में जूस निकालकर काला नमक, भुना जीरा पाउडर और शहद/गुड़ मिलाएँ।
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बर्फ डालकर ठंडा या हल्का गुनगुना पिएं।
आंवला जूस पीने के फायदे (फैक्ट चेक्ड)
इम्यूनिटी बूस्टर – विटामिन सी से सर्दी-खांसी से बचाव।
डाइजेशन ठीक रखता है – अदरक और काला नमक गैस-एसिडिटी दूर करते हैं।
स्किन और बालों के लिए – कोलेजन प्रोडक्शन बढ़ाकर ग्लोइंग स्किन देता है।
डिटॉक्सिफाई करता है – लिवर को हेल्दी रखने में मददगार।
टिप्स और वैरिएशन
🔹 कम कड़वा जूस चाहिए? – आंवले को भाप में 5 मिनट पकाकर ब्लेंड करें।
🔹 जूस स्टोर करने के लिए? – फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं।
🔸 बच्चों के लिए टेस्टी वर्जन? – संतरे का रस या गाजर का जूस मिलाकर पिलाएँ।
कब और कितना पिएँ?
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सुबह खाली पेट 1 गिलास (वजन घटाने में मददगार)।
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भोजन के बाद पीने से पाचन अच्छा रहता है।