नई दिल्ली – दिवाली हिंदुओं का सबसे बड़ा त्यौहार माना गया है। धनतेरस से लेकर भाईदूज तक 5 दिन तक चलने वाला महापर्व की तैयारी घरों में अभी से शुरु हो चुकी है। ऐसे में सभी घरों में मिठाई और नमकीन बनाए जाते हैं, ऐसे में आज हम आपके लिए मठरी का एक ट्विस्ट लेकर आए हैं। इसे आप अपने दिवाली स्नैक्स लिस्ट में शामिल कर सकते हैं। यह बनाना काफी आसान है और खाने और दिखने में भी काफी स्वादिष्ट है।
इसे बनाने के लिए आपको क्या सामग्री लगेगी
आधा किलो मैदा, भुना जीरा पाउडर, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर, तेल और नमक
फ्लावर मठरी कैसे बनाएं
दिवाली में फ्लावर बनाना चाहते हैं तो आपको एक बर्तन में मैदा में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें, आटा गूंथने तेल गर्म करें और चार से पांच चम्मच तेल आटा में डालें सभी को मिलाते हुए सॉफ्ट आटा गूंथलें। गूंथने के बाद सूती के गिले कपड़े से ढक कर रख दें। छोटी साइज की लोई बना लें और रोटी बेल लें, इसके बाद किसी गिलास या फिर धारदार कटोरी से गोल गोल के आकार में छोटी छोटी पूरी काट लें, अब पूरी को आप किसी भी फ्लावर की डिजाइन दे सकते हैं। इनको फ्लावर के डिजाइन देने के बाद एक प्लेट में रखे।
अब मीडियम आंच पर कढ़ाई गर्म करलें। कढ़ाई में तेल भरकर रखें तेल जब तेल गर्म हो जाए तो मठरी डालकर डीप फ्राई करें मठरी को आपको सुनहरा होने तक भूनना है। जब दोनों तरफ से गोल्डन और क्रिस्पी हो जाए तो एक प्लेट में निकाल कर रख दें। सभी मठरी को तेल में डालकर आपको डीप फ्राई कर लेना है। आपके दिवाली के स्नैक्स के लिए टेस्टी फ्लावर मठरी बन चुकी है आप इसे किसी भी एयरटाइट कंटेनर में डालकर स्टोर कर सकते हैं।