खाने के स्वाद और भूख बढ़ाने के लिए जरूर ट्राई करें ये अचार, लोग बोलेंगे एक पिस और दे दो

नई दिल्ली -आज तक आपने प्याज की सब्जी और सलाद के साथ प्याज तो खाया ही होगा लेकिन क्या आपको पता है कि इस तीखे और मीठे प्याज से चटपटा अचार भी बनाया जाता है। यह अचार खाने में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इस आचार को आप घर पर रसोई में मौजूद कुछ ही चीजों की मदद से आसानी से बना सकते हैं, तो आइए बिना देरी किए जानते हैं कि प्याज के अचार को कैसे बनाएं,

 

प्याज के अचार बनाने के लिए आपको लगेगा 1 किलो प्याज

सरसों पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

नींबू का रस

अमचूर पाउडर

नमक डेढ़ कप

तेल

एक चम्मच काला नमक

हल्दी पाउडर

कैसे बनाएं प्याज का आचार

प्याज का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज को छीलकर टुकड़ों में काट ले और इन्हें खूब सारे नमक और नींबू के रस में अच्छी तरह लपेट कर 4 घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में एक साथ कांच की बरनी ले उसमें तेल, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बाकी अन्य मसालों और नींबू के रस को तेल के ऊपर डालते हुए नमक भी डालें। अब जार को बंद कर दें 12 – 15 दिन के बाद जब आचार मसालों के साथ पक जाए तो आपके प्याज की आचार सर्व करने के लिए तैयार है।