नई दिल्ली -आपने कई तरह के सूप जैसे टमाटर का सूप, स्वीट कॉर्न सूप, मिक्स वेज सूप, गोभी का सूप आदि ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी लहसुन का सूप खाया है? लहसुन के सभी प्रेमियों के लिए, यह नुस्खा आपके लिए अवश्य ही प्रयास करना चाहिए। इस स्वादिष्ट सूप को तैयार करने के लिए, आपको बस कुछ सामग्री जैसे लहसुन, प्याज, आलू, ताजी क्रीम, जीरा, अजवायन, मिर्च के गुच्छे और नमक की आवश्यकता होगी।

सूप में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें कुछ क्राउटन भी मिला सकते हैं। सूप को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप सब्जियों को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं और कुछ अतिरिक्त सामग्री जैसे अदरक, पालक आदि मिला सकते हैं। गार्लिक सूप को कुछ भुनी हुई सब्जियों या ब्रेड के साथ मिलाकर एक पौष्टिक भोजन बनाएं। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।

गार्लिक सूप की सामग्री

2 सर्विंग्स
8 लौंग लहसुन
1 आलू
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
1 प्याज
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1 छोटा चम्मच अजवायन
आवश्यकता अनुसार नमक

लहसुन का सूप बनाने की विधि
1 सॉस सामग्री
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें फूटने दें। अब कटे हुए प्याज़ डालकर एक मिनट के लिए भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और भूनें।

2 सामग्री को पकने दें
– अब कटे हुए आलू को 1-2 कप पानी के साथ डालें. स्वादानुसार नमक डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को 15-20 मिनट तक पकने दें।

3 ताजी क्रीम डालें
अब सूप में ताजी क्रीम डालें और सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। दो मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।

4 सामग्री को ब्लेंड करें
अब सामग्री को ब्लेंड करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें या इसे पकने दें और ब्लेंडर जार में ब्लेंड करें।

5 अंतिम स्पर्श
मुलायम सूप को पतीले में निकाल लीजिए. अब इसमें स्वादानुसार पानी डालें और कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें।

6 परोसने के लिए तैयार
सूप को एक बाउल में डालें, ऑरिगेनो, चिल्ली फ्लेक्स से सजाएँ और परोसें।

सलाह
उस हर्ब के स्वाद को जोड़ने के लिए आप धनिया पत्ती से गार्निश कर सकते हैं।

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