नई दिल्ली -भारतीय व्यंजन अपने बेहतरीन स्वाद और तरह-तरह की चीजों के लिए जाना जाता है। कोफ्ता एक ऐसी डिश है जिसे लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. पनीर कोफ्ता, मलाई कोफ्ता, बनाना कोफ्ता आदि कई तरह के कोफ्ते बनाए जाते हैं। हर किसी का इसे बनाने का तरीका अलग होता है और हर किसी का स्वाद भी बहुत अलग होता है, लेकिन क्या आपने कभी खोये से बने मखमली कोफ्ते ट्राई किए हैं। यह स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। अगर आपके घर में कोई छोटी सी पार्टी है तो आप इसे मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। उन्हें यह बहुत पसंद आएगा।

यह वयस्कों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगा क्योंकि इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। तो आइए आज हम आपको मखमली कोफ्ते बनाने की बेहद आसान रेसिपी बताते हैं। इसके साथ ही हम इसे बनाने में मिलने वाली सामग्री के बारे में भी बताते हैं ।
वेलवेट कोफ्ता बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत होती है-

ग्रेवी के लिए इन चीजों की होगी जरूरत-

घी – 4 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
मक्के का आटा दूध में मिला हुआ – 1 कप
धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादअनुसार
अदरक – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
खसखस – 1 छोटा चम्मच
नारियल – 2 चम्मच

कोफ्ते बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत-
खोया – 200 ग्राम
मैदा – 50 ग्राम
मीठा सोडा – एक चुटकी
तलने के लिए घी

वेलवेट कोफ्ता बनाने का आसान तरीका-
1. सबसे पहले हम आपको इसके कोफ्ते बनाने की विधि के बारे में बताते हैं।
2. इसके लिए इसे खोलें और इसमें मैदा और सोडा मिलाएं.
3. तीनों को अच्छी तरह मिला लें और फिर इसके कोफ्ते का शैंपू दे दें।
4. इसके बाद इसे घी में फ्राई कर लें.
5. सुनहरा होने के बाद इसे निकाल कर ठंडा होने दें और अब इसकी ग्रेवी बना लें.
6. इसके लिए खसखस ​​और नारियल को पानी में भिगोकर रख दें.
7. इसके बाद आप इसे पीसकर पेस्ट बना लें।
8. इसके बाद कढ़ाई में घी डालिये, जीरा, अदरक डाल कर भूनिये.
9. इसके बाद सारे मसाले डालकर भून लें.
10. इसके बाद जब सवालों से तेल निकलने लगे तो उसमें नारियल और खसखस ​​का पेस्ट डाल दें.
11. इसके बाद इसमें कॉर्न फ्लोर और दूध डालकर इस ग्रेवी को हल्का पानी डालकर कम से कम 10 मिनट तक पकाएं.
12. इसके बाद इसमें नमक डालकर कोफ्ते के गोले डाल दीजिए.
13. इसके बाद जब बॉल्स में मसाले मिल जाएं तो इन्हें गर्मागर्म सर्व करें.

यहां भी जरूर पढ़े : Old Coins : अगर आपके पास नहीं है कोई जॉब,तो पुराने सिक्कों को बेचकर खड़ा करें करोड़ों का बिजनेस 

यहां भी जरूर पढ़े : Earn Money: 100 रुपये का ये नोट आपको रातों रात बना देगा लखपति

Recent Posts