नई दिल्ली -चना चाट एक मसालेदार और सेहतमंद व्यंजन है जो पूरे भारत में खाया जाता है। इस चाट के साथ कई तरह के प्रयोग होते हैं। अक्सर आपने इसे ट्रेनों में पत्तों पर बिकते हुए देखा होगा, तो आपने इसे दुकानों में भी प्रयोग के साथ देखा होगा। खास बात यह है कि इसे बनाने का तरीका तो लगभग हर जगह होता है, लेकिन इसे परोसने का अंदाज अलग होता है। कई हेल्दी चीजों से बनी इस चाट को आप अलग-अलग तरीकों से भी परोस सकते हैं. यहां हम आपको बता रहे हैं कि खीरा-चने की मसालेदार बोट चाट कैसे बनाई जाती है.
सामग्री जो आपको इसे बनाने की आवश्यकता है
खीरा
प्याज़
टमाटर
अनार
उबले आलू
उबले हुए छोले
धनिये के पत्ते
हरी मिर्च
नींबू का रस
सफेद नमक
काला नमक
चाट मसाला
मिर्च पाउडर
हरी चटनी
सहेजें
कैसे बनाना है
इसे बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को अच्छे से धो लें और फिर बीच से लंबाई में काट लें। फिर खीरे के बीज को चम्मच की सहायता से निकाल लें। आप वीडियो में देख सकते हैं कि इसे कैसे हटाया जाए। इतना करने के बाद इसे एक तरफ रख दें और फिर उबले हुए आलू, प्याज, टमाटर को बारीक काट लें. इसी के साथ अनार के दाने निकाल कर एक तरफ कर लें.
अब एक बर्तन में चने लें, फिर उसमें बारीक कटा हुआ खीरा, प्याज, टमाटर, उबले आलू डालें. साथ ही बारीक कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें हर चटनी, सफेद नमक
काला नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अनार के दाने डालें और अब इस चाट को कटे हुए खीरे में डालकर अच्छी तरह फैला दें, फिर उस पर सेव और नींबू का रस डाल कर सर्व करें