नई दिल्ली -मसाला पाव एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन स्नैक है जो गली के हर नुक्कड़ पर उपलब्ध है। इस मसालेदार स्ट्रीट फूड को चलते-फिरते खाया जा सकता है या हरी मिर्च और अपनी पसंद की चटनी के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है। अगर आपको शाम की चाय के साथ स्वादिष्ट स्नैक चाहिए तो झटपट तैयार हो जाइए यह लिप-स्मूदी रेसिपी.
यदि आपके पास पाव भाजी बनाने का समय नहीं है, लेकिन आप नाश्ते में इसी तरह का स्वाद चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए आदर्श है। एक प्रामाणिक मुंबई स्ट्रीट फूड डिश का आनंद लेना चाहते हैं? यह स्वादिष्ट मसाला पाव कुछ ऐसा है जिसे आपको एक बार जरूर आजमाना चाहिए। आप इस स्नैक को किटी पार्टी या दोस्तों और परिवार के साथ शाम की पार्टी के दौरान भी परोस सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।
मसाला पावी की सामग्री
4 सर्विंग्स
4 पीस पाव
1 छोटा टमाटर
1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा प्याज
1 छोटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
4 बड़े चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
मसाला पावड़ी बनाने की विधि
1 मसाला तैयार करें
एक पैन में 2 टेबल स्पून मक्खन गरम करें। अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें। अब कटा हुआ प्याज डालें और दो मिनट के लिए भूनें। अब कटा हुआ टमाटर और शिमला मिर्च डालें। सभी मसाले, हल्दी, पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को हल्का मैश करने के लिए मैशर का प्रयोग करें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और गैस बंद कर दें।
2 पाव को भून लें
तवे पर 2 टेबल स्पून मक्खन गरम करें। पाव को आधा काट लें और सभी तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3 फिलिंग डालें और परोसें
हर पाव में स्टफिंग को बराबर-बराबर पीस कर, भुनी हुई मूंगफली के दाने के साथ भर दीजिये। अपनी पसंद की चटनी के साथ आनंद लें।