नई दिल्ली – क्या आप उन लोगों में से हैं जो कोई भी खाना खाने से पहले कैलोरी देखते हैं? ये स्वादिष्ट ब्रेड रोल्स इतने लुभावना होते हैं कि आप इन्हें कुछ ही समय में खा लेंगे। आप इस आसान रेसिपी को गेट-टुगेदर या किटी पार्टी में हुमस जैसे चने के डिप के साथ परोस सकते हैं।

ब्रेड रोल्स की सामग्री

6 सर्विंग्स
12 स्लाइस ब्रेड- सफेद
1 1/2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
1/2 कप लो फैट दही
3 कटी हुई हरी मिर्च
4 चम्मच मक्खन
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
1/2 कप मटर के दाने रात भर भीगे हुए
4 लौंग लहसुन
1 बड़ा चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

ब्रेड रोल कैसे बनाते हैं
1. मटर को तीन कप पानी में नमक के साथ सात से आठ सीटी आने तक पका लें. तनाव और ठंडा।

2. छोले को दही, लहसुन, हरी मिर्च, सिरका और नमक के साथ ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें। पेस्ट गाढ़ी स्थिरता का होना चाहिए।

3. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें गाजर, पत्ता गोभी और नमक डालें। दो से तीन मिनट तक भूनें। रद्द करना।

4. ब्रेड के क्रस्ट काट कर अलग कर लें. एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को जितना संभव हो उतना चपटा करें।

5. बटर नाइफ से हर चपटे स्लाइस पर दो बड़े चम्मच चने का पेस्ट फैलाएं।

6. इसके बाद, इसके ऊपर दो बड़े चम्मच सब्जी का मिश्रण छिड़कें।

7. प्रत्येक स्लाइस को कसकर रोल करें और रोल के खुले हुए किनारों पर थोड़ी मात्रा में मक्खन लगाएं।

8. एक नॉन-स्टिक पैन में समय-समय पर बेल कर सुनहरा होने तक भूनें।

9. सर्व करने के लिए, प्रत्येक रोल को पिज्जा कटर का उपयोग करके तीन टुकड़ों में काट लें। हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ परोसें।

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