Beetroot: चुकंदर कई पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है। इसके शरीर के लिए बहुत सारे फायदे हैं, इसलिए ज्यादातर लोग चुकंदर को सलाद एवं जूस के रूप में खाते पीते हैं, लेकिन यह सब्जी सभी के लिए फायदेमंद नहीं होता है, ऐसा इसलिए क्योंकि चुकंदर में ऑक्सलेट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो शरीर को कई तरह से नुकसान पहुंचाते हैं। चुकंदर का सेवन इसलिए भी सीमित मात्रा में करना चाहिए वहीं अगर आप चुकंदर के जूस का सेवन करते हैं तो आपके सेहत को इसका नुकसान हो सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि चुकंदर के जूस के क्या-क्या नुकसान है।
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किडनी स्टोन का खतरा
चुकंदर में ऑक्सलेट की बहुत मात्रा होती है जो पथरी बनने के कारण बन सकती है। अगर आप पथरी की समस्या से परेशान है तो फिर उसके जूस का सेवन नहीं करना चाहिए। ऑक्सलेट किडनी स्टोन को ज्यादा बढ़ाने का काम करता है। किडनी रोगियों को ऑक्सलेट से भरपूर चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए।
पेट हो सकता है खराब
चुकंदर में नाइट्रेट की मात्रा बहुत होती है जो कि पेट के लिए अच्छी नहीं है। इसलिए अगर आपका पेट खराब होता है तो भूलकर भी चुकंदर ना खाएं।
लीवर के लिए भी है नुकसान
चुकंदर के अधिक सेवन से लीवर की समस्या बढ़ सकती है, क्योंकि चुकंदर में कॉपर, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम की मात्रा बहुत होती है जो लीवर को नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं जो ज्यादा पीने से आपकी हड्डियों की समस्या भी बढ़ सकती है। एनफ्लेक्सिस की समस्या चुकंदर के कारण एनफ्लेक्सिस की समस्या भी बढ़ सकती है। यह एक तरह की एलर्जी है जिसके कारण स्कीन पर चकत्ते, खुजली, सूजन के कारण होने लगते हैं।