Healthy Snacks: सर्दी के मौसम आते ही खानपान की वैरायटी बढ़ने लगती है। लोग सर्दी के मौसम में एक चम्मच एक्स्ट्रा खाना लेकर खाना खाते हैं, ऐसे में सुबह के नाश्ते से लेकर महिलाएं रात के डिनर तक उलझी रहती हैं। नाश्ता लंच शाम का स्नैक्स और रात का डिनर तो सभी घर में बनता है लेकिन सर्दी के दिन में महिलाओं को घर में एक्स्ट्रा स्नेक बनाकर स्टोर करने के अलावा शाम के नाश्ते में भी कुछ खास बनाना पड़ता है या फिर जब कभी भी घर में मेहमान आ जाए तो महिलाएं पोहा, मिक्सचर या अन्य चीजों के बजाय कुछ खास बनाकर अपने मेहमानों को खिलाना चाहती हैं, अगर आप भी इनमें शामिल है तो आज हम आपके लिए शकरकंद से बने खास रेसिपी लेकर आए हैं।
शकरकंदी कटलेट
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शकरकंदी कटलेट बनाने के लिए सामग्री
शकरकंद
अदरक
हरी मिर्च का पेस्ट
दो तीन चम्मच बेसन
एक चाट मसाला
आधा चम्मच अमचूर
पाउडर
एक चम्मच नींबू का रस
एक चम्मच जीरा पाउडर
एक चम्मच गरम मसाला
दो-तीन चम्मच तेल
स्वाद अनुसार नमक
शकरकंद कटलेट कैसे बनाएं
शकरकंद को अपने मनपसंद तरीके से पकालें या ओवन में भून कर पका सकते हैं, प्रेशर कुकर सकते हैं, गैंस में भून सकते हैं जो आपको सरल लगे आप उस तरीके से शकरकंद को पका सकते हैं, जब यह पक जाए तो शकरकंद को मैस करके उसमें चाट मसाला, अमचूर पाउडर, नींबू का रस जीरा पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और बेसन डालकर सभी को अच्छे से मिला लें, अब इसमें बेसन और शकरकंद से कटलेट की आकार में शेप दें, फिर इन कटलेट को तेल में तले और सुनहरा भूरा होने के बाद इसे निकाल ले आपका गर्मागर्म स्वादिष्ट शकरकंद कटलेट परोसने के लिए तैयार है।
