नई दिल्ली – आजकल पास्ता काफी ट्रेंड में चल रहा है, क्योंकि यह इटालियन डिश सभी को खूब पसंद आ रहा है। अगर बच्चों को सुबह ब्रेकफास्ट में पास्ता मिल जाए तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रह जाता। पास्ता भी अब धीरे-धीरे भारतीय खाना का हिस्सा बन गया है। स्ट्रीट फूड हो या फिर रेस्टोरेंट आपको कहीं भी आसानी से पास्ता मिल जाएगा। पास्ता कई तरह से बनाया जाता है, जैसे वाइट सॉस पास्ता, रेड सॉस पास्ता, फ्यूजन पास्ता, मसाला पास्ता, ऐसे में आज हम आपको मसाला पास्ता बनाने की विधि बताने जा रहे हैं जो कि बनाना काफी सरल है और इसका स्वाद बेहतरीन है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं होता है। यह अन्य डिश की तरह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और इनस्टैंट बनने के कारण ही ज्यादातर यंगस्टर का फेवरेट भी बना हुआ है।
यह भी पढ़ें- TVS का ऑफर मचा रहा गदर, दिवाली तक Jupiter की बस 10 हजार रुपये में करें खरीदारी
यह भी पढ़ें- अगर चाहते हैं कभी न आये सड़क पर, तो मनी प्लांट लगाते वक्त रखें इन बातों का रखें ध्यान
आइए जानते हैं मसाला पास्ता बनाने के लिए क्या सामग्री लगेगी
2 कप पास्ता
प्याज
टमाटर
अदरक
मोजरेला चीज
चिली फ्लेक्स
लाल मिर्च पाउडर
टमाटर सॉस
एगलेस म्योनीज
हरी मिर्च
हरा धनिया
तेल और नमक स्वाद अनुसार
पास्ता कैसे बनाएं
रेस्टोरेंट जैसा पास्ता बनाने के लिए आप सबसे पहले गर्म पानी में पास्ता डाल कर उबालना शुरू करें
5 मिनट उबालने के बाद छलनी की मदद से पास्ता का पानी निकल अलग रखलें और पास्ता में 4-5 बूंद तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें इससे पास्ता चिपकेगा नहीं अब जार लें और उसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक के बारीक टुकड़े डाल लें और इसे मिक्सी में पीसकर एक बाउल में पेस्ट को निकाल कर रख लें। अब कढ़ाई गर्म करें उसमें तेल डालें, जब तेल गरम हो जाए तो पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भून लें, अब इसमें एगलेस म्योनीज, टमाटर सॉस, चीज़ और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें सभी सामग्रियों को मिलाकर कुछ देर तक पका लें अब इसमें उबले हुए पास्ता डालें और मसाले के साथ कलछी की मदद से सभी को अच्छी तरह मिक्स करके मसाले से कोट करें। गैस की आंच को धीमी करलें और दो-तीन मिनट तक भूने, इसके बाद गैस बंद कर दें। जब बनकर तैयार हो चुका है और चीज के साथ गार्नीश करते हुए पास्ता को सर्व करें।