नई दिल्ली। गुड़ एक ऐसा मीठा पदार्थ है जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है, जो कि एक नेचुरल स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। गुड़ पोटेशियम की मात्रा अच्छी होती है जिससे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बेहतर रहता है। एक्स्ट्रा कैलोरी स्कोर बर्न करने में भी गुड़ बहुत अच्छा माना गया है इसके अलावा जो लोग स्लिम बॉडी पाने की इच्छा रहते हैं उन्हें गुड़ का सेवन जरूर करना चाहिए गुड़ से एनिमिया का खतरा भी कम रहता है जिनके शरीर में खून की कमी रहती है उन्हें रोजाना गुड़ का सेवन करना चाहिए। ऐसे में आज हम आपके लिए गुड़ की रोटी बनाने की रेसिपी लेकर आए है, इसके सेवन से आपकी मांसपेशियां मजबूत होंगी और आप स्वस्थ रहेंगे।
गुड़ की रोटी के लिए सामग्री
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एक कप गेहूं आटा
आधा कटोरी गुड़
तिल 3 चम्मच
तीन चम्मच बेसन
जरूरत के अनुसार तेल
गुड़ की रोटी कैसे बनाएं
गुड़ की रोटी बनाने के लिए आप सबसे पहले तिल को साफ कर ले फिर आप एक लड़ाई में तिल को सुनहरा भूरा होने तक भून लें। अब इस मिक्सचर को जार में डालकर दरदरा पीस लें। अब एक कड़ाही में तीन चम्मच तेल डालकर गर्म करें इसमें आपको बेसन डालकर मध्यम आंच में भूनना है जब ये सुनहरा हो जाए तो इसे निकाल लें। इसके बाद गुड़ को कूटकर बारीक टुकड़े में पिसलें। अब एक गहरे तले के बर्तन में भुने हुए बेसन और भुने हुए तिल और गुड़ को मिला लें, अच्छे से इन तीनों चीजों को मिलाकर पीठी तैयार कर लें।
अब एक बर्तन में आटा लेकर उसमें थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथने इसके बाद इस मिक्सर में अब आटे से लोई काटकर रोटी बना लें, अब इसके ऊपर गुड़ की पिठी रख दें। आटे की लोई को गुड़ की के ऊपर रखें फिर आप इसे हल्के हाथों से मिलकर बेलकर तवे या फिर पैन में सेंक लें, इसको आप बिना घी के दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें। आपकी गुड़ की रोटी बनकर तैयार हो चुकी है। इसके ऊपर घी लगाकर गर्मागर्म परोसें।
