पनीर चीला रेसिपी (Paneer Cheela Recipe): पनीर चीला एक ऐसी डिश है, जिसे ब्रेकफास्ट में ज्यादातर लोग खाने पसंद करते हैं। पनीर चीला खाने में टेस्टी होने के साथ ही आपके हेल्थ के लिए भी काफी अच्छा होता है। इसको रोजाना भी भी खाने से आपका पेट खराब नहीं होगा। पनीर चीला का स्वाद हर किसी उम्र वाले लोगों को काफी पसंद आता है। अगर आप ऑफिस के लिए लेट हो रहे हैं, तो आप 10 मिनट में चटपट पनीर चीला बनाकर तैयार कर सकते हैं। पनीर चीला एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला भारतीय नाश्ता है। तो आइये जानते हैं आसान रेसिपी:-
पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री
1 कप बेसन (बेसन)
1/2 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी, आवश्यकतानुसार
पकाने का तेल
स्टफिंग के लिए:
1/2 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
धनिया पत्ती, कटी हुई
पनीर चीला बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, क्रम्बल पनीर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें और इसको अच्छी तरह से मलाएं।
- चिकना घोल बनाने के लिए मिश्रण को फेंटते हुए धीरे-धीरे पानी डालें। बैटर की कंसिस्टेंसी पैनकेक बैटर जैसी होनी चाहिए।
- स्टफिंग के लिए एक अलग बाउल में क्रम्बल किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया मिलाएं।
- मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। इसे थोड़े से तेल से चिकना कर लें।
- तवे पर एक कडछी भर बैटर डालें और इसे गोल घुमाते हुए फैलाकर पतला पैनकेक जैसा क्रेप बना लें।
- पनीर की स्टफिंग के कुछ हिस्से को क्रेप पर फैलाएं और उसे हाफ मून शेप में फोल्ड कर लें।
- क्रेप को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
- अब अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।