ये मसालेदार डिश बढ़ा देगी खाने का स्वाद, मुंह का बदल जाएगा ज़ायका, स्वाद भुलाए नहीं भूलेगा

मसाला भिंडी रेसिपी (Masala Bhindi Recipe): महिलाओं को कई बार समझ नहीं आता है कि रोजाना नाश्ते, लंच और डिनर में क्या कुछ अलग बनाया जाये, ताकि हस्बैंड और बच्चों को पसंद आये। कई बार तो किचन में खड़े होकर सोचने में ही आधा सा ज्यादा समय निकल जाता है। अब हर दिन एक जैसा खाना खाकर तो कोई भी बोर हो सकता है। क्या आप भी रोजाना पनीर की डिश या फिर मटर आलू और गोभी खाकर थक गए हैं और आपको कुछ अच्छा और टेस्टी खाने का मन हो रहा है, तो आज हम आपके लिए एक ऐसी ही रेसिपी लेकर आये हैं। इस रेसिपी का नाम सुनते ही आपके मुंह में पाने आ जायेगा। यदि आपको मसालेदार खाने का मन हो रहा है तो आपके लिए मसाला भिंडी एक परफेक्ट रेसिपी हो सकती है। पार्टी, फंक्शन में भी मसाला भिंडी को खूब पसंद किया जाता है। आप घर पर मसाला भिड़ी को लंच या फिर डिनर में बनाकर खा सकते हैं। इस सब्जी को आपके बच्चे बड़े ही चाव के साथ खाएंगे। यहां जानिए इसे घर पर बनाने की रेसिपी:

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मसाला भिंडी बनाने के लिए सामग्री

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500 ग्राम ताजा भिंडी, धोया, सुखाया और लंबाई में कटा हुआ
2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
2 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल

मसाला भिंडी बनाने की विधि

–  मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें भुनने दें।

• कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
• हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाये और एक मिनट तक पकाये।
• कटा हुआ भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाये। पैन को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि भिंडी पककर नरम न हो जाए।
• पकी हुई भिंडी के ऊपर गरम मसाला पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाये।
• चपातियों या चावल के साथ गरम परोसें।