नई दिल्ली। आजकल के जंग फूड और बाहर के खाने के चलते बच्चे घर का खाना खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं। बच्चों को दाल या हरी सब्जियां पसंद नहीं होती है। बहुत से बच्चे खाने को देखकर बहुत नखरे करते हैं, अगर बच्चे हरी सब्जी और फल एवं अनाज से दूरी बना ले तो उनकी ग्रोथ पर इसका असर होता है।
साथ ही उनके सेहत पर भी इसका बुरा असर पड़ता है। ऐसे में आप अपने बच्चों को हरी सब्जियों एवं दाल को डायरेक्ट खिलाने के बजाय अलग तरीके से खिला सकते हैं। जिससे उन्हें दाल सब्जी का स्वाद अनोखा लगे और वे बिना नखरे खा सके। आइए जानते हैं कि गिया और चना के दाल को कैसे बनाना है जो बच्चे को आसानी से पसंद करें।
एक पैन गर्म कर ले उसमें घी डालकर मध्यम आंच पर रखें जीरा डालें और चटकने तक छोड़ दें अब कटे हुए प्याज के साथ हरी मिर्च अदरक का पेस्ट मिलाएं इन्हें दो-तीन मिनट तक अच्छे से भूनने फिर कुकर और उसमें घी डालकर जिरा एवं हरी मिर्च डालें दोनों को अच्छे से भुने, चने की दाल डालें इसके बाद इन्हें भी अच्छे से भूनकर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है।
जब यह भून जाए तो घिया कटा हुआ डालें, अब इसमें नमक एवं पानी डालकर उबालने दें, इसे उबलने के लिए 20 मिनट के बाद आप इसे उतार लें और इसके लिए आप एक फ्राइंग पैन में घी डालना है, अब इसमें बारीक कटी हुई जीरा अदरक लहसुन पेस्ट एवं कटी हुई प्याज डालकर भूनना है साथ आप इसमें टमाटर, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें जब यह अच्छे से पक जाए तो आप इसे चावल या फिर रोटी के साथ सर्व करें।