क्या पराठा खाने से बढ़ रहा है आपका वजन? तो आज नाश्ते में बनाएं स्वाद से भरपूर आलू उत्तपम,जान लें रेसिपी

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Aloo Uttapam Recipe: उत्तपम साउथ इंडियन का फेमस डिश है। इसे हल्दी और स्वादिष्ट दोनों डिशेज में शामिल किया गया है। साउथ इंडिया के फेमस नाश्ते में से एक उत्तपम, साउथ इंडिया के अलावा नॉर्थ इंडिया के लोगों को भी खूब पसंद आता है। साथ ही जो लोग डाइट पर हैं वह खास तौर पर उत्तपम का सेवन करते हैं। इसे अगर आप रोजाना नाश्ते में खाते हैं, तो आपको वजन भी नहीं बढ़ेगा। ये डिश में खाने में भी बेहद ही टेस्टी होती है। उत्तपम को आप कई प्रकार से घर पर बेहद ही आसानी से बना कर खा सकते हैं। उत्तपम बनाना ज्यादा कठिन नहीं है। यह स्वास्थ्य के मायने में भी बहुत फायदेमंद है। लोगों को सुबह के नाश्ते में उत्तपम खूब पसंद आता है।
ऐसे में आप उत्तपम के सभी वैरायटी से बोर हो चुके हैं यानी कि सिंपल उत्तपम वेजिटेबल उत्तपम से ऊब चुके हैं तो आप ब्रेकफास्ट में आलू उत्तपम की टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इस रेसिपी को बनाना बहुत सरल है। आलू हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। आपको बता दें कि जो लोग या जिस घर में बच्चे वेजिटेबल उत्तपम खाना पसंद नहीं करते हैं। उनके लिए आप खास तौर पर आलू उत्तपम बनाकर उनके लंच बॉक्स के लिए पैक भी कर सकती हैं, साथ ही ब्रेकफास्ट में भी खिला सकती है।

आलू उत्तपम खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी जाहिर नहीं होता है। अगर आप सुबह की हेल्दी शुरुआत चाहते हैं, तो आलू उत्तपम से कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि आपको आलू उत्तपम कैसे बनाना है और इसे बनाने के लिए आपको किन चीजों की आवश्यकता होगी। सुबह के नास्ते में अगर आप उत्तपम शामिल करते हैं तो ये आपके हेल्दी डाइट के अलवा औपके सुबह के पहले और अच्छे मील में शामिल होगा।


आलू उत्तपम बनाने के लिए सामग्री

एक कप चावल
दो उबले हुए आलू
एक प्यारॉज बारीक कटा हुआ
एक गाजर बारीक कटा हुआ
एक का पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
एक शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
दो चम्मच अदरक घिसा हुआ
एक चम्मच मिर्च पाउडर
एक चम्मच काली मिर्च
दो से तीन चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

आलू उत्तपम कैसे बनाएं

आलू बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को रात में या फिर 5 से 6 घंटे पहले भीगो कर रखें। अब आपको भीगे हुए चावल को उबले हुए आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में डालकर अच्छे से चलाना है। जब यह बैटर तैयार हो जाए तो एक बड़े बाउल में निकाल कर इसमें पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, चिल्ली फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च के साथ अच्छे से मिक्स करना है। तवा गर्म करना है। इसके बाद ऊपर में हल्का सा तेल डालकर बैटर को गोलाकार देते हुए, उत्तपम का सेप तैयार करना है। आपका स्वादिष्ट उत्तपम कुछ ही पलों में तैयार हो जाएगा। इसके लिए दोनों तरफ से अच्छे से उत्तपम को सेकलें, गरमा गरम नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।

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