नई दिल्ली -चाइनीस रेसिपी और डिसेज सभी घरों में बच्चों से लेकर बड़ों को खूब पसंद आती है। चौमिन हो या मंचूरियन लोग इसे खाना खूब पसंद करते हैं, इसके अलावा चिल्ली पनीर का रेसिपी भी बच्चों से लेकर बड़ों को खूब भाता है। आमतौर पर बच्चे से लेकर बड़े वेज नूडल्स और पनीर चिली खाने के बहुत शौकीन होते हैं। आज के इस चाइनीस रेसिपी में हम आपको वेज नूडल्स और चिली पनीर की खास रेसिपी बताएंगे, जिसे आप बार-बार होटल या रेस्टोरेंट में आर्डर करके अपना पैसा वेस्ट ना करें, आप इस स्टाइल से घर पर ही बनाकर इसका मजा ले सकती हैं। चाइनीस रेसिपी को बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यकता होगी, इसे आप घर पर बनाकर हायजिंन और हेल्थ दोनों चीजों को मेंटेन कर सकते हैं, आइए जानते हैं कि रेसिपी को बनाने के लिए आपको किन चीजों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले जानते हैं कि हाका नूडल्स की रेसिपी के लिए किन सामग्री की आवश्यकता होगी-
नूडल्स 400 ग्राम
एक प्याज
सौ ग्राम हरा प्याज
2 बड़े चम्मच
सोया सॉस
आधा चम्मच नमक
एक टमाटर
एक शिमला मिर्च
2 हरी मिर्च
एक छोटा हरी मिर्च की चटनी
चम्मच भर सिरका
हाका नूडल्स कैसे बनाएं
हाका नूडल्स बनाने के लिए सभी सब्जियों को काट लें, नूडल्स बनाने के लिए हरे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को धोकर काटलें नूडल्स उबालें, मध्यम आंच पर पानी उबालने के लिए रखें, फिर आप नूडल्स में तेल डाल कर चार पांच मिनट उबालें।
सब्जियों को फ्राई करें
अगले स्टेप में आपको कड़ाही में सभी सब्जियों को फ्राई करना है, इसके लिए वेजिटेबल ऑयल गर्म करें, इसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म होने दें, फिर प्याज, हरी मिर्च को अच्छे से भूनें फिर बची हुई सब्जियों को डालकर 1-2 मिनट भूनें और फिर सिरका और सॉस डालें। सोया सॉस, विनेगर, ग्रीन चिली सॉस, नमक डालकर मिलाएं। आपका हाका नूडल्स बनकर तैयार है।
इसके बाद बनाएंगे पनीर चिल्ली
होटल जैसी स्वादिष्ट पनीर चिली बनाने के लिए इन सामग्रियों का उपयोग करें
पनीर शिमला मिर्च, दो मीडियम साइज के, लहसुन, अदरक, बारीक कटी हुई टमाटर, प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, तेल तलने के लिए, कॉर्नफ्लोर, विनेगर, सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, नमक शिमला मिर्च और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटें। कड़ाई में दो चम्मच तेल डालकर हरी मिर्च अदरक और बारीक कटी हुई, लहसुन टमाटर डालें मसाले अच्छे से तैयार करें, जब तैयार हो जाए तो कड़ाही में डालें और थोड़ी देर के लिए फ्राई करें। कुछ देर के बाद प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और पनीर को अच्छे से मिक्स करें, गाढ़ा होने तक पकाएं इसके बाद स्वाद अनुसार नमक डालें होटल जैसा स्वादिष्ट पनीर चिल्ली बनकर तैयार है। इसे फ्राइड राइस नूडल्स, रोटी और पराठे के साथ सर्व करके गरमा गरम इसका मजा लें।