chhath puja Thekua Recipe : बिहार में छठ पर्व की शुरुआत हो चुकी है। दिवाली के 6 दिन के पर्व के बाद छठ पर्व मनाया जाता है। छठ पर्व में सूर्य भगवान एवं छठी मैया की पूजा अर्चना की जाती है। छठ पर्व में प्रसाद के मुख्य द्वार पर ठेकुआ बनाया जाता है और इस पर्व में ठेकुआ का भी बहुत महत्व है। अगर आप पहली बार ठेकुआ बनाने जा रहे हैं तो आपको इस रेसिपी को एक बार देखनी चाहिए। आप बिना किसी परेशानी से आसानी से इस रेसिपी से ठेकुआ बना सकती है।
सामग्री गेहूं का आटा दरदरा पीसा हुआ
आधा किलो ढाई सौ ग्राम गुड़
दो चम्मच नारियल कद्दूकस किया हुआ
एक चम्मच हरी इलायची पीसी हुई
देसी घी जरूरत के मुताबिक
कैसे बनाएं ठेकुआ
1 घंटे तक गुड़ पर पानी में रख लेते हैं जब तक पानी के साथ गुड़ अच्छे से घुल जाए। एक बर्तन में गेहूं का आटा डालकर इसमें अच्छे से घी, इलायची मिक्स करें। जब यह मिल जाए तो थोड़ा-थोड़ा गुड़ पानी डालते हुए आटा गुथ लें। इस बात का खास ध्यान रखना है कि आटा सख्त गुथ लें। अब अपने एक हाथ में आटा की लोई पर ले और लोई हथेली पर दबाते हुए ठेकुआ बनालें। इसी तरह सभी लोई का ठेकुआ बनाना है। इसके बाद आप एक कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें जब घी गर्म हो जाए तो उस कढ़ाई में डालकर डीप फ्राई करें। सुनहरा भूरा होने तक आपको ठेकुआ पकाना है। इसके बाद एक प्लेट में सभी ठेकुआ निकाल लें आपका प्रसाद तैयार है।