नई दिल्ली। करेले की सब्जी का नाम सुनते ही घर में बच्चे से लेकर बड़े मुंह सिकुड़ कर बैठ जाते हैं, लेकिन आपको बता दें कि करेले में भरपूर मात्रा में विटामिन B12, विटामिन 3 और मैग्नीशियम, फास्फोरस मैग्नीज़ जैसे गुण पाए जाते हैं। जो कि आपके डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए बहुत अच्छा माना गया है। करेले के सेवन से आपके खूनी बवासीर के दिक्कत से भी राहत मिलती है। इसके अलावा करेला डायबिटीज के रोगियों के लिए भी वरदान से कम नहीं है।
जो लोग डायबिटीज से परेशान है वे अगर अपने डाइट में करेला शामिल करते हैं तो उनके ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है। क्या आपने कभी करेले का चिप्स खाया है। अगर आपने नहीं खाया है तो एक बार इस लेख की मदद से चिप्स को जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं कि आपको करेले का चिप्स कैसे बनाना है और इसके लिए आपको क्या चाहिए?
करले के चिप्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
करेला
नमक
नींबू
तेल
पानी
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
आमचूर पाउडर
कैसे बनाए करेले का चिप्स
करेले का छिलका निकाल कर रखना है, इसके बाद आप इसमें एक चम्मच नमक और नींबू का रस मिलाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आप इसमें नमक और नींबू मिलाकर आधे घंटे के लिए अलग रखें। बाद में आप इन टुकड़ों को पानी में डालें और अच्छे से धो कर सुखा लें। फिर आप करेले में सभी मसाले को डालें और अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद कढ़ाई में आपको थोड़ा सा तेल गर्म करना है। जब तेल गर्म हो जाए तो करेले के टुकड़ों को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब आप करेले का चिप्स बनकर तैयार हो चुका है आप इसे स्टोर करके भी रख सकते हैं और गरमा-गरम सर्व भी कर सकते हैं।