Cabbage Rolls: पत्ता गोभी का इस्तेमाल ज्यादातर लोग सब्जी बनाने या फिर चाइनीस फूड बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में आज हम आपको इस लेख में शाम के खास स्नैक्स के लिए पत्ता गोभी से रोल बनाने की रेसिपी बताएंगे ज्यादातर महिलाएं मैगी, बिस्किट, नमकीन या अन्य स्नेक्स को शाम के नाश्ते में शामिल कर लेते हैं। अगर आप इन स्नैक्स और मैगी बिस्किट से बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको पत्ता गोभी से एक खास रोल बनाने की रेसिपी बताएंगे जो कि हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। कई बार बच्चे आपसे कुछ खास खाने की डिमांड करते हैं, तो आप कैबेज रोल बनाकर उनका पेट और भूख को शांत कर सकते हैं।
पत्ता गोभी रोल कैसे बनाएं
पत्ता गोभी रोल बनाने के लिए आप पत्ता गोभी को 2-3 मिनट के लिए थोड़े से चीनी के साथ उबालें, इसके बाद आपको उबले हुए 2 से 3 आलू और मटर के दाने लेने हैं। पानी उबालें जिसमें आपको पत्ता गोभी के साथ पत्ते और आधा चम्मच चीनी डालकर पत्तों को नरम होने तक पकाना है।
इसके बाद एक कटी हुई शिमला मिर्च टमाटर, बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, पुदीने की पत्ती, चीनी टेबलस्पून, तेल, स्वादानुसार नमक और रोल बनाने के लिए पत्ता गोभी के 8 -10 पत्ते, पानी पत्ता गोभी उबालने के लिए, चीनी,
पत्ता गोभी नरम होने तक चीनी और पानी में उबालने के बाद में निकालकर ठंडा पानी में रखें
पत्ता गोभी रोल कैसे बनाएं
अब आपको पत्ता गोभी रोल बनाने के लिए सबसे पहले जार में कटे हुए टमाटर, लहसुन, अदरक, नमक, डालकर पेस्ट तैयार करना है कढ़ाई में तेल डालकर सभी को भूनना है। इसके बाद बारीक कटी हुई प्याज, शिमला, मिर्च की सब्जी खाए, उबले हुए आलू डालना है सभी को मिक्स करके स्टफिंग तैयार करना और कैबेज के साथ रोल करना है। थोड़ी देर तक पैन में रोस्ट करना है, आपको पत्ता गोभी रोल तैयार हो जाएगा, सर्दी के दिनों में शाम के दौरान सर्व कर सकते हैं।