नई दिल्ली- जल्दी सर्दियों का दिन आने वाला है ऐसे में महिलाएं घरों में बहुत सारे वैरायटी का सब्जी मिलता है और वे इन सब्जियों से हर सुबह ब्रेकफास्ट के लिए नया पराठा ट्राई करती हैं। कभी मूली का, कभी लौकी का, कभी आलू का, कभी गाजर का, कभी प्याज का , तो कभी मटर का और चुकंदर और ना जाने क्या-क्या पराठे घरों में बनाए जाते हैं।
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ऐसे में इन सब से अलग आप गोभी का खास पराठा बना सकती है यह पराठा आपके सेहत के लिए ज्यादा नुकसानदायक नहीं होगा। यह आपको फायदा ही देगा। गोभी का पराठा बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा, यह आलू की मसाला की तरह ही इसका भरवा बनेगा और स्वाद में आलू से ज्यादा स्वादिष्ट और सेहत के लिए भी काफी प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर है इसलिए आप इसका सेवन सुबह ब्रेकफास्ट के लिए कर सकते हैं।
गोभी का पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले गेहूं के आटे को पानी में गुथकर छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्का बेलना है। अब किनारे को कप की शेप में हल्का मोड़ लें बीच में गोभी का मिश्रण डालें और चारों ओर से बंद कर के बेले । हल्का सूखा आटा लगाएं और बेलते समय ध्यान रखें कि यह फटना। अब तवा गर्म करें जब अच्छी तरह हो जाए तो डाल के दोनों तरफ से पराठा को सेंक ले। जब पराठा सुनहरे रंग का हो जाए तो घी लगाएं और गरमागरम परोसें।