Dal chana Recipe: दाल हमारे खाने में एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। खाने में दाल का स्वादिष्ट होना बहुत जरूरी है। दाल के प्रकार भी कई होते हैं और बनाने के तरीके भी बहुत सारे होते है। आज के लेख मे आपको चना दाल रेसिपी बतायेंगे जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और हमारे हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है।
आज की दाल चना की रेसिपी बहुत ही जल्दी बनती है और खाने में चटपटी मजेदार भी होती है। इस दाल को हम दाल चना और कुछ मसालों के मिश्रण से तैयार करेंगे। जिसे बच्चों के साथ-साथ बड़े भी बहुत ही चाव से खायेंगे।
तो आइये जानते हैं की दाल चना बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !
दाल चना बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम दाल चना
- एक बारीक कटा प्याज
- एक बारीक कटा टमाटर
- बारीक कटा हरा धनिया
- एक चम्मच अदरक लहसुन
- एक चम्मच धनिया
- एक चम्मच गरम मसाला
- एक चम्मच मिर्च
- एक चम्मच जीरा
- एक चम्मच हल्दी
- दो से तीन सूखी लाल मिर्च
- दो से तीन तेज पत्ता
- स्वाद के अनुसार नमक
दाल चना बनाने की विधि :
सबसे पहले आप दाल चना को अच्छी तरह धोके रात भर के लिए भिगो दें। कुकर को धीमी आंच पर चढ़ायें और दो से तीन बड़े चम्मच तेल डालें। इस तेल में आप जीरा और तेज पत्ता का तड़का दे और जैसे ही तड़का चटक जाए तो आप इसमें बारीक कटा प्याज और बारीक कटा टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने।
जब अच्छी तरह भून जाए तो आप इसमें सभी पीसे मसाले डालें। 1 से 2 मिनट तक भूने और जब तक मसाले अच्छी तरह भून जाए तो आप इसमें दाल चना को अच्छे से मिल लें । जब डाल मे से तेल छोर दें तो आप इसमें 2 ग्लास पानी डालें और 5 से 6 सिटी लगने दें। आखिर में दो चम्मच घी डाले और मिल लें ।
तैयार है आपका लजीज दाल चना!
दाल चना में बारीक कटा हरा धनिया डालें और इसे जीरा राइस के साथ सर्व करें।
